봉화군 고추종합처리장 분쇄 및 HACCP시설 설치공사 컨설팅용역
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2013년 4월 22일. 안동봉화조합공동사업법인과
봉화군 고추종합처리장 분쇄 및 HACCP시설 설치공사의 컨설팅용역을 체결하였습니다.
* HACCP 이란?
식품의 원재료로부터 제조나 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가
섭취하기 전까지지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고
이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여
자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안정성을 확보하기 위한
과학적인 위생관리체계를 말합니다.
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